Der Austernfischer
ist, entgegen den Vorkommen auf der restlichen Welt, in unserem Land ein
reiner Meeresvogel und charakteristisch für die Nordseeküste. Ansonsten ist er in
ganz Amerika, in Australien sowie in Osteuropa zu Hause. Der Austernfischer ist ein
Zugvogel, der über Winter in den Süden zieht, bis hin nach Nordafrika. Dabei fliegen sie
in großen Scharen, sehr hoch und sehr ruhig (entgegen ihren sonstigen Gewohnheiten)
an der Küste entlang.

Der Vogel ist gut 40cm groß, ca 1/2 kg schwer und brütet in küstennahen Wiesen, auf
Sandbänken oder auch auf Flachdächern in Wassernähe. Ein einmal gefundenes
Revier halten sie ein Leben lang, wie auch ihren Partner. Trotz alledem lassen sie sich
ihren jährichen Balzspaß in ganzen Gruppen nicht nehmen und ziehen mit lautem Geschrei
ihr, ihnen eigentümliches 'Trillerspiel' ab.
Die Austernfischer ernähren sich vorrangig von Muscheln, die sie mit ihrem langen Schnabel
öffnen, indem sie sie regelrecht aufschneiden. Doch nichts geht über eine Mittagssiesta, die
sie gemütlich auf einem Bein stehend, in der Mittagssonne verbringen.